PAIN AU LAIT CITRON CACAO

Façon brioche marbrée. Cette recette me vient du site odelice. 

A mettre dans l'ordre dans votre MAP (machine à pain ) :

Pour la pâte à cacao: 

• 120 ml lait
• 25 g beurre fondu 
• 50g sucre
• 10g cacao en poudre 
• 250g farine à brioche 
• 1/2 sachet levure boulanger 
• Sortir la pâte de la MAP,  la mettre dans un saladier à part.

Pour la pâte à citron: 

• 100 ml lait 
• 20 ml jus citron
• Zeste d'un citron (facultatif )
• 25g beurre fondu 
• 50g sucre
• 250g farine à brioche 
• 1/2 sachet levure boulanger 

1. Laisser reposer les pâtes pendant 45 min.
2. Chasser l'air en les applatissants au poing.
3. Les étaler en un rectangle de la longueur de votre moule à cake.
4. Poser les 2 pâtes l'une sur l'autre et les rouler ensemble. 
5. Les déposer dans votre moule à cake tapissé de papier cuisson. Laisser reposer à nouveau 45 min.
6. Préchauffer le four à 180°c, 10 min avant la fin du temps de repos.
7. Cuire 30-40 min à 180°c.