NAANS AU FROMAGE (nouvelle version)

Une indienne m'a confiée sa recette de naan au fromage. Encore meilleure que celle que j'avais déjà fait il y a quelques temps et posté sur mon blog. Je l'ai réalisée et avec sa permission je vous offre la recette. 

Pour 4 naans : 

• 250g de farine
• 90 ml d'eau tiède
• 1/2 pot de yaourt nature
• 2 cs d'huile neutre
• 1/2 cc sel
• 1/2cc sucre
• 4 portions de vache qui rit
• Beurre fondu

1. Mélanger la farine, le sel et le sucre ensemble.
2. Faire un puit et y ajouter l'eau, l'huile et le 1/2 pot de yaourt nature. Mélanger ces 3 ingrédients et petit à petit, faire descendre la farine dedans.
3. Faire une boule puis la diviser en 8 boules égales.
4. Applatir chacune des boules.
5. Faire fondre légèrement la vache qui rit puis l'étaler sur 4 parts.
6. Prendre une part de pâte qui a du fromage et mettre dessus une part de pâte vierge. Souder les pour qu'elles ne forment plus qu'un seul naan et faire pareil avec le reste.
7. Faire cuire 4-5 min de chaque côté chaque naan dans une poêle sans matière grasse. La pâte doit gonfler.
8. Quand c'est cuit, badigeonner aussitôt de beurre fondu.