CROISSANTS

Bonjour, aujourd'hui je vous propose de faire de vrais bons croissants feuilletés. J'ai toujours eu du mal et manque de patience oblige j'avoue, de faire de vrais croissants comme chez le boulanger. Jusqu'à ce jour où j'ai été sur Youtube sur la chaîne de "Commentfais ton". Il explique très bien comment faire. 

Je vous mets sa vidéo pour qu'à votre tour vous puissiez également en faire. Je vous mets en photo le résultat de mes croissants que j'ai réussi à faire grâce à lui 

• 500g de farine
• 15g de levure de boulanger
• 60g de sucre en poudre
• 5g de sel 
• 150 ml de lait
• 175g d'eau environ 
• 250g de beurre (attention pas de margarine, que du beurre)

Recette de la pâte à croissant - Technique de pétrissage et tourage