La bonne cuisine de Jessica

Gâteau au vin blanc

Et voilà amis Facebookiens. Il ne s'agissait pas d'un gâteau à la moutarde (Christelle), ni aux noix (Adeline) et encore moins à un gâteau yaourt avec des fruits dedans (Laurence). Il s'agit d'un gâteau au vin blanc. Il est très bon et très moelleux....

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1 mars 2014

Sablés marbré

Avec une bonne infusion fruitée un vrai délice 180g de farine 100g de beurre 80g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 jaune d'oeuf 1cs cacao 2cs lait Mélanger le beurre légèrement fondu avec les deux sucres. puis ajouter le jaune d'oeuf et la...

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23 février 2014

Tarte caramel chocolat

Pâte sablée ou brisée (j'ai utilisé de la sablée) Pour le caramel : 140g de sucre en poudre 20g de cassonade 80g de beurre 1/2 sel 20cl de crème fraîche liquide Pour la ganache au chocolat : 170g de chocolat dessert (noir, au lait, praliné celui que vous...

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11 février 2014

Gâteau marbré au chocolat/vanille

Vous vous souvenez de Sabrina dans le meilleur pâtissier? Oui celle qui a mon avis aurait dû largement remporter cette saison. Et bien voici la recette de son cake marbré chocolat vanille. Voici le mien en photo, très bon. INGREDIENTS : 160 g de beurre...

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4 janvier 2014

Madeleine à la fleur d'oranger

Ingrédients : 3 oeufs 120g de farine 1 sachet de levure chimique 120g de sucre en poudre 120g de beurre 5 cs de fleur d'oranger (ou 5cs de jus de citron et son zeste) Préchauffer le four à 240° Faire fondre le beurre et le laisser tiédir Mélanger la farine,...

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3 janvier 2014

Bûche à l'orange meringuée

Pour la crème à l'orange : 2 oranges non traitées 3 oeufs 100g de sucre 10g de maizena ou de la farine Pour le biscuit : 4 oeufs 100g de farine 120g de sucre Pour la meringue italienne : 2 blancs d'oeufs 80g de sucre PREPARATION DE LA CREME A L'ORANGE...

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3 janvier 2014

Galette des rois

Meilleurs voeux et bonne santé à vous tous. Dimanche, nous allons fêter l'Epiphanie et comme tout le monde le sait pas d'Epiphanie sans .... Sans Galette des rois INGREDIENTS : 2 pâtes feuilletées Pour la crème d'amande : 2 oeufs 125g de poudre d'amande...

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13 septembre 2013

CHURROS

N'ayant pas de machine à churros j'ai pris une seringue à douille plus petit mais toujours aussi bon. Je les ai accompagné de nutella fondu au micro ondes et un bon cacao chaud (avec ce froid il le fallait) 250 ml d'eau (ou 300 ml d'eau si vous ne voulez...

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8 septembre 2013

Napolitain

6 oeufs 180g de sucre en poudre 180g de farine 3 cs de cacao 1 cs d'extrait de vanille Nutella sucre glace Jus de citron vermicelles en chocolat Séparer les blancs des jaunes et les battre en neige. Mélanger au batteur les jaunes avec le sucre jusqu'à...

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8 septembre 2013

Tiramisu à la fraise tagada

Certains vont dire oh çà doit être trop sucrée mais non du tout car on ne rajoute pas de sucre:-) Allez c'est partie pour la recette qui va faire plaisir aux petits mais surtout aux grands enfants. Pour 4 personnes : 250g de mascarpone 140 g de fraise...

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