BRIOCHETTES MASCARPONE

Très bonnes briochettes pour le petit déjeuner ou pour le gôuter des enfants (ou des adultes)

Des briochettes sans beurre mais à la place de la mascarpone, ce qui donne une briochette plus légère. A consommer avec un bon chocolat chaud ou un chocolat viennois

Pour 6 briochettes : 

A mettre dans l'ordre dans votre MAP (en mode pâte) :

• 150ml de lait
• 1 oeuf battu
• 90g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cc de sel
• 100g de mascarpone 
• 350g de farine
• 1/2 sachet de levure de boulanger

Pour la dorure : 

• 1 jaune d'oeuf
• 1 cs lait

1. Laisser reposer 30 min. 
2. Faire 6 boules de poids égaux et laisser reposer 30 min de plus. 
3. Au bout de 20 min, préchauffer votre four à 180°C.
4. Dans un bol, mélanger le jaune d'oeuf et 1 cs de lait. 
5. A l'aide d'un pinceau culinaire, badigeonner les briochettes du mélange jaune - lait.
6. Faire cuire 30 min. Surveiller bien la cuisson au bout de 25 min. 

Comments

[Chris]

Bien dodues !