Omelette façon soufflé

Aujourd'hui, je vous propose de revisiter l'omelette. En utilisant des moules à muffins. 

Pour 12 moules : 

• Moules à muffins
• Graisse en spray (ou autre matière grasse pour graisser vos moules)
• 1 gros oignon (coupé en dés)
• 2-3 tranches de jambon (coupées en lamelle)
• 3 tomates (épluchées, épépinées et coupées en dés) 
• Gruyère râpé
• 8 oeufs
• sel, poivre, paprika,persil

1. Préchauffer le four à 200°C
2. Graisser légèrement les moules. 
3. Insérer dans l'ordre, les oignons en dés, des lamelles de jambon, des dés de tomates, et du gruyère râpé. 
4. Dans un bol, battre les oeufs en omelette, paprika,saler et poivrer. Mettre dans les moules. 
5. Cuire 15 min.