La bonne cuisine de Jessica

MANALAS

Défi boulange qui date d'il y a un mois mais la période des fêtes c'est toujours un peu le rush. C'est parti pour des bonhommes en brioche. Je vous rappelle également que vous n'avez pas besoin d'une machine à pain pour préparer les recettes, vous pouvez...

Posté par jessmae à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Petit déjeuner, Goûter

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 novembre 2014

BAGUETTE

Miam miam. Couper une bonne baguette fraîche et croustillante quel délice ! Voici la recette A mettre dans l'ordre dans votre MAP (machine à pain mais vous pouvez également pétrir la pâte à la main) programme pâte : 135 ml d'eau tiède 5g de sel 250g de...

Posté par jessmae à 12:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 juillet 2014

Brioche sans beurre et sans oeufs

Il me manquait deux ingrédients dans ma cuisine et oh panique ma grande avait envie d'une brioche pour son petit déjeuner. Bon et bien allons y remplaçons le beurre par l'huile mais rien pour remplacer les oeufs. Il s'agit d'une recette de Christophe...

Posté par jessmae à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 juin 2014

Strawberry rolls

Le nouveau défi boulange sur Facebook nous propose un rolls à la fraise avec un glaçage au citron. Voici la recette et Enjoy ! A mettre dans cet ordre dans la machine à pain programme pâte : 180 ml de lait 50 ml d'eau 1 oeuf battu 75g de beurre coupé...

Posté par jessmae à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 octobre 2013

Pains au chocolat

A mettre dans l'ordre dans la MAP programme pâte seule : 120 ml de lait 100g de beurre 4 cs de sucre 1 cc de sel 300g de farine 1 sachet de leveure de boulanger (Pour la suite : Préparer un m élange jaune d'oeuf avec du lait préparer 12 carrés de chocolat)...

Posté par jessmae à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 juin 2013

Pain de mie

Depuis très longtemps je rêve de faire mon propre pain de mie et de pouvoir faire des croques monsieurs 100% maison. J'ai enfin trouvé la recette sur le site de papilles et pupilles et j'en suis énormèment satisfaite. On ressort la MAP et on est partie...

Posté par jessmae à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 mai 2013

Pain en forme de marguerite

A mettre dans l'ordre dans la MAP : 210 ml d'eau 1 cs de sel 400g de farine spécial pain 1/2 sachet de levure briochin Lancer le programme pain. A la fin du programme, sortir la pâte et fariner là puis en ferme un boudin. Couper en 7 ou 8, puis les mettre...

Posté par jessmae à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 avril 2013

Brioche tressée

(MAJ : ajout de la première photo le 15/03/2016) A verser dans l'ordre dans votre MAP (Machine A Pain) : 175 ml de lait froid 4 CS de sucre 1 CC de sel 75g de beurre coupé en petits morceaux 1 oeuf 350g de farine pour brioche 1/2 sachet de levure briochin...

Posté par jessmae à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 avril 2013

Baguette viennoise aux pépites de chocolat

300 ml de lait 60 g de beurre mou 1/2 cc de sel 4 cs de sucre 500g de farine 1/2 cc de levure Briochin Pépites de chocolat (à mettre quand votre MAP vous le demande) 1 jaune d'oeuf Un peu de lait 1 cc de sucre Mettre tous les ingrédients dans la MAP en...

Posté par jessmae à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3